Le Saumon: Les Différentes Espéces
Plan de Leçon |
Culture de la ConserverieLa première conserverie de la région de Steveston s'appelait la conserverie Phoenix.Elle a été ouverte vers 1890, par Marshall English. On l'a appelée Phoenix fort à propos car elle a brûlé en 1895 et on en a construit une seconde au même endroit, comme dans la légende. La légende dit qu'un oiseau appelé phénix a vécu 500 années, a brûlé sur un bûcher puis a jailli de ses cendres, plein de jeunesse, pour vivre une autre vie. L'étiquette a été utilisée après la construction de la deuxième conserverie en 1897. On y voit un mode de cuisson écrit en anglais et en français bien avant que le gouvernement n'oblige un étiquetage dans les deux langues. Regardez soigneusement l'étiquette. Pouvez-vous dire quel type de saumon est dans la boite? Ça ne vous rappelle rien? - Courtoisie de Coastal Communities Conservation Society |